BISCOITO MAISENA (AMANTEIGADO)

Descobri que adoro fazer biscoitos! É muito gostoso tomar um café da tarde e comer um biscoitinho feito por nós mesmos.
Essa receita eu peguei como biscoito de maisena mas eu modifiquei um pouquinho e depois de pronto ele ficou com mais característica de amanteigado que derrete na boca.
Bom, mais uma delícia pra vocês!

Ingredientes
200 gramas de amido de milho
5 colheres de sopa de açucar
200 gramas de margarina
5 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de baunilha

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes, vai começar a virar uma farofa, amasse com as mão até virar uma massa homogênea.
Em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga coloque as bolinhas e as amasse com um garfo. Leve ao forno pré aquecido a 200° por 20 minutos. Fique de olho pois o ponto do biscoito é branquinho, se começar a dourar antes do tempo retire pois está pronto.
Espere esfriar totalmente antes de tirar da forma.

Super dicas
Substitua a baunilha por raspas de limão ou laranja, dá um toque especial. Experimente trocar a baunilha por coco ralado (3 colheres de sopa) fica ótimo!
Para incrementar, eu derreti chocolate para cobertura e banhei alguns biscoitos. Fica divino mas precisa manter na geladeira!

Super fácil, não tem erro!

Derreta-se!

Abs,

Nana

 

COOKIE AMERICANO

Fiquei um pouco assustada quando vi essa receita, nossa tanto ingrediente, será que consigo!? Realmente não é tão fácil, mas receita é matemática, portanto essa vocês devem seguir à risca, ok!?
Você já deve ter comido cookies em alguma rede americana e deve ter percebido que eles são mais macios do que os nossos portanto não esperem um cookie super crocante como o cookie de chocolate que publiquei anteriormente.
Agora vamos falar do sabor, nossa que delícia, nunca tinha comido igual, o sabor do açucar mascavo ressalta e fica muito bem equilibrado com o sabor das gotas de chocolate!

Ingredientes
1 xícara de chá de manteiga (230 gramas)
1 xícara de chá de açucar mascavo
1 xícara de chá de açucar refinado
2 ovos
1 colher de sopa de baunilha
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 1/2 xícaras de chá de aveia em flocos finos
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
1 1/2 xícara de nozes bem picadas (opcional)
1/2 Kg de chocolate meio amargo bem picadinho ou substitua por gotas

Modo de preparo
Na batedeira coloque a manteiga, o açucar mascavo, o açucar refinado, os ovos e a baunilha. Depois de bater por 5 minutos, acrescentar a farinha, a aveia, o sal, o fermento e o bicarbonato e amassar tudo com as mãos. Acrescente as nozes e chocolate picadinho e misture.
Em uma forma untada e enfarinhada coloque as bolinhas bastante afastadas uma da outra pois crescem bem, asse por exatos 10 minutos no forno pré aquecido a 180°.
Importante, somente desenforme depois de frio quando estarão firmes.

Dica
Se você tem papel manteiga em casa utilize nessa receita pois fica melhor para tirar da forma.
Misture chocolate meio amargo, ao leite e branco, dá uma sabor especial.
Atenção à massa, ela não pode ficar excessivamente úmida se não ficará quebradiça, se isso acontecer acrescente farinha e aveia na mesma proporção, bem aos poucos para dar maior consistência.

Vale a pena! Se não acertar na primeira fornada tente novamente, pois essa receita é um sucesso!

Abs a todos!

Nana

 

BISCOITO FIM DE TARDE - TIPO "PRETZEL"

Finzinho de tarde, bate uma vontade de comer um coisinha gostosa e diferente, mas o que?
Aqui vai uma sugestão deliciosa para comer e para passar o tempo.

Ingredientes
1 lata de leite condensado
5 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento (pó royal)
4 ovos
Açucar canela para polvilhar

Modo de preparo
Em uma tigela acrescente o leite condensado, os ovos e o fermento e vá acrescentando a farinha aos poucos até que ao sovar não grude nas mãos.
Faça tirinhas com a massa e dê um nozinho.
Frite em óleo quente até dourar por igual. Retire do fogo, deixe secar sobre o papel toalha polvilhe açucar e canela a gosto.

Dica
Faça as tirinhas bem finas pois os nozinhos dobram de tamanho no óleo. Se estiverem muito grossas pode ficar cru no meio.
Coloque em um pote com tampa e coma a semana toda.

Essa rende muito. Em casa para duas pessoas eu faço metade da receita e dura bastante.

Agora é só pegar um leite gelado ou fazer um cafezinho.

Abs,

Nana

 

Biscoito 1, 2, 3

Bom mesmo é sempre ter um docinho em casa para quando der aquela vontade!

Esse biscoito é o mais fácil que já vi, aprendi a fazê-lo ainda criança e recentemente o Chef Carlos Bertolazzi deu a dica em seu programa no canal Bem Simples o que me fez relembrar e voltar a fazer.

É um biscoito amanteigado que acompanha muito bem o café da tarde, o lanche das crianças ou até mesmo como sobremesa.

Ingredientes

100 g de açucar (1/2 xícara de chá)

200 g de margarina

300 g de farinha de trigo (2 e 1/2 xícaras de chá)

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes até que forme uma massa lisa. Abra a massa e corte os biscoitos no formato que preferir mas a espessura não pode ser menor que 0,5 cm para não queimar. 

Coloque na assadeira, dependendo do tamanho que você fizer os biscoitos será necessário mais assadeiras. Deixe sempre uma espaço entre os biscoitos para não grudar.

Pré aqueça o forno a 180° e asse por aproximadamente 10 minutos ou até que dourem.

Diquinhas

Separe metade da massa e acrescente 2 colheres de sopa de chocolate em pó, você terá dois sabores de biscoito.

Fica uma delícia colocar pedacinhos de chocolate na massa. 

Para decorar amasse a parte superior com um garfo ou use cortadores de massa em formatos diferenciados.

Agora só falta fazer um cafezinho...

Abs,

Nana