FAROFA DE ARROZ

Uhn essa farofa é bem completa, a receita é da minha amiga Marcia Iwama que fez e trouxe para eu experimentar!!! Assim fica ainda mais gostosa, não é mesmo!?
Fica ótima com uma carne ou um frango grelhado mas sinceramente não há obrigatoriedade de acompanhamento.

Ingredientes
Arroz cozido soltinho
1 lata de milho
1 lata de ervilha
Linguiça picadinha
Azeitona picadinha
Cenoura picadinha
Uva passa (opcional)
Bacon (opcional)
Mais ou menos 1 xícara de chá de farinha de mandioca

Modo de preparo
Frite a linguiça na manteiga, acrescente a cenoura e vai refogando. Acrescente a farinha de mandioca e os outros ingredientes. Acerte o sal e sirva.

Bom demaissss!

Abs,

Nana

 

FAROFA FRIA

Quem é que não gosta de uma farofinha, hein!?
Essa receita é muito especial, acompanha vários tipos de pratos, principalmente aves, dando um toque de sofisticação.
A farofa fica bem úmida e não vai o fogo, por isso e muito prática, refrescante e combina com tudo!

Ingredientes
4 ovos cozidos picados
3 tomates sem sementes picados
100 g de azeitonas verdes picadas
500g (1 pacote) de farinha de mandioca torrada
Salsinha picada
1 cebola bem picadinha
2 limões para temperar

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes como se fosse uma salada, tempere com o suco dos limões, um pouco de óleo, sal e pimenta malagueta a gosto. Colocar na geladeira, não vai ao fogo.

A receita acima serve 8 pessoas, você pode reduzir à metade normalmente.

É um ótimo acompanhamento nesse verão!

Bom apetite!

Abs,

Nana