BATATAS - ALGUMAS IDEIAS

Quem não gosta de batata!? Deliciosas fritas, cozidas, gratinadas, uhn....de muitas maneiras!
Batata com requeijão super simples é a primeira sugestão para diversificar no dia a dia.

Ingredientes
2 batatas grandes
1 copo de requeijão
1/4 de copo (do requeijão mesmo) de leite comum
1 colher bem cheia de margarina
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Cozinhe as batatas mas deixe as firmes. Em uma panela derreta a manteiga, tempere com o sal e pimenta e acrescente a batata cortada em cubos já cozidas. Deixe apurar uns minutinhos. Agora acrescente o requeijão e o leite, deixe curtir mais uns minutos. Está pronto!

Muitas dicas
Coloque o preparo em uma travessa, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno para gratinar.
Você também pode incrementar a ideia acima com pedacinhos de presunto e queijo mussarela. Ao acrescentar itens lembre-se que precisará molhar um pouco mais a batata, ou com mais requeijão ou com um poco de molho branco.
Incremente com bacon frito, queijo provolone e etc, batata combina com muita coisa!

A receita acima serve 3 pessoas.

Abs,

Nana

 

STROGONOFF DE UM JEITO MUITO PRÁTICO

Você sabia que este é um prato originário da culinária Russa!? E é uma das receitas mais queridinhas do Brasil!? Difícil alguém que não goste de Strogonoff!
Na verdade aqui vai uma dica descomplicada para você fazer esse prato sem muito trabalho e conseguindo um resultado muito semelhante ao prato original.

Ingredientes
300 gramas de tiras de filé mignon
1 caixinha de molho branco pronto
Ketchup a gosto
Temperinhos a gosto (cebola, alho, pimenta do reino)

Modo de preparo
Refogue um temperinho e coloque as tiras de filé mignon para selar, depois acrescente o molho branco pronto, acerte o sal e a pimenta, acrescente o ketchup a gosto para dar cor e sabor.

Dicas
Se quiser um creme mais grosso, acrescente amido de milho à mistura ou coloque uma caixinha de creme de leite.
Não tem molho branco pronto, faça você mesmo, acesse aqui no blog, com fazer molho branco.
Troque as tiras de carne por frango.

Essa receita serve 2 a 3 pessoas como acompanhamento.

Acredite é fácil, rápido e fica perfeito!

Abs,

Nana

 

DICA - OMELETE DE ABOBRINHA

Tem dias que não temos a menor ideia do que preparar para comer. Queremos algo nutritivo, mas a maioria das coisas gostosas não são. O que inventar!?
Então juntamos algumas coisas e não é que as vezes dá super certo!
Desta vez coloquei abobrinha no omelete que aliás aprendi a fazer na marra pouco tempo atrás e não tem nada de complicado.

Ingredientes
2 ovos
1/2 abobrinha ralada grossa
1/2 cebola pequena picada
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Tempero a gosto (sal, pimenta do reino e salsinha)

Modo de preparo
Cozinhe a abobrinha ralada por 2 minutinhos. Em uma tigela bata os ovos com um garfo e junte todos os ingredientes inclusive a abobrinha.
Em uma frigideira com uma colher de azeite coloque a mistura e aguarde até que comece a cozinhar e doure. Vire o omelete e pronto.

Rende 1 porção.

Fica ótimo para acompanhar um arroz branco ou uma saladinha.

Espero que tenham gostado.

Abs,

Nana

 

CREME DE MILHO E SUPER DICA!

O creme de milho é um excelente acompanhamento para vários tipos de prato, como frango, carne ou até mesmo um arroz branco.
Aqui ensino uma receitinha básica mas vale ler até o final e verá uma super dica!

Ingredientes
1 lata de milho escorrida
2 latas de leite (mesma medida da lata de milho)
2 colheres de sopa de amido de milho
1 caixinha de creme de leite
1 tablete de caldo de galinha
1 cebola ralada
2 colheres de sopa de margarina
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
Em uma panela derreta a margarina, acrescente a cebola ralada, o caldo de galinha, o tempero e o milho. Deixe refogar por alguns minutos, até a cebola dourar. Reserve.
Dissolva o amido de milho em uma das latas de leite.
Se desejar coloque no liquidificador o milho refogado (eu gosto dos milhos inteiros portanto não coloco). Acrescente a lata de leite com amido e a outra lata de leite no milho refogado. Caso tenha escolhido bater o milho, bata as latas de leite também, por uns cinco minutos e peneire em seguida.
Leve a mistura ao fogo e vá mexendo até engrossar. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misture bem e sirva quente.

Super dica
Quer algo muito prático e rápido!? Compre molho branco pronto em caixinha e na panela acrescente o milho, uma colher de amido de milho e tempero a gosto.
Mexa bem até engrossar, está pronto! Trabalho quase zero e fica igual!

Bom apetite!

Abs,

Nana

 

FAROFA FRIA

Quem é que não gosta de uma farofinha, hein!?
Essa receita é muito especial, acompanha vários tipos de pratos, principalmente aves, dando um toque de sofisticação.
A farofa fica bem úmida e não vai o fogo, por isso e muito prática, refrescante e combina com tudo!

Ingredientes
4 ovos cozidos picados
3 tomates sem sementes picados
100 g de azeitonas verdes picadas
500g (1 pacote) de farinha de mandioca torrada
Salsinha picada
1 cebola bem picadinha
2 limões para temperar

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes como se fosse uma salada, tempere com o suco dos limões, um pouco de óleo, sal e pimenta malagueta a gosto. Colocar na geladeira, não vai ao fogo.

A receita acima serve 8 pessoas, você pode reduzir à metade normalmente.

É um ótimo acompanhamento nesse verão!

Bom apetite!

Abs,

Nana