PALHA ITALIANA

Muito antiga e fácil de fazer, estava esquecidinha aqui no meu caderno de receitas quando a minha amiga Mônica Ravara resolveu fazer e foi o maior sucesso entre as amigas!
Claro, tudo o que é doce, é comigo mesma! Já fiz e refiz!

Ingredientes
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
1/2 pacote de bolacha maisena

Modo de preparo
Coloque o leite condensado, o chocolate e a margarina na panela e mexa sempre como um brigadeiro até que apareça o fundo da panela. Acrescente bolacha picada em pedaços pequenos e continue mexendo para encorporar.
Em uma superfície o refratário untado, despeje a mistura e aguarde ficar bem firme para cortar como quiser.
Passe no açucar refinado para não grudar uns nos outros.

Dica
A Mônica já coloca a bolacha no início do processo e aguarda o ponto de brigadeiro, também dá super certo!
Você pode acrescentar um pouco de amendoim quebradinho ou castanhas, incrementa o sabor.

Todo mundo amaaaa essa receita e é mole mole de fazer!!!!

Abs,

Nana

 

BRIGADEIRO DE CAIPIRINHA

Você leu caipirinha!? É isso mesmo, uma grande audácia!
Mais um uso da cachaça em doce que fica uma delícia e surpreende os convidados.

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 xícara de café de cachaça
1 colher de sopa de margarina
Raspas de um limão

Modo de preparo
Em uma panela coloque o leite condensado e a margarina e mexa sempre até começar a desgrudar do fundo da panela. Acrescente a cachaça, fora do fogo. Volte com a panela para o fogo e mexa até dar o ponto novamente do brigadeiro (desgrudar do fundo da panela).
Depois de frio, enrole ou coloque em copinhos e coloque as raspas de limão.

Dica
Se quiser um sabor de limão mais apurado, acrescente o suco de um limão na primeira etapa do processo.
Quanto à evaporação do álcool, ela não se dá por completo pois não atingi a temperatura suficiente para tal.

A boa e velha caipirinha na versão docinho de festa!

Abs,

Nana