TORTA BROWNIE

Pronta para receber visitas em casa, aliás loucas por sorvete, corri atrás de uma receita simples de brownie de chocolate para acompanhar e achei uma nota 10! Depois disso já fiz e refiz!

Vou repassar aqui para vocês aproveitarem!

Ingredientes

150 g de chocolate meio amargo

100 g de margarina

300 g de açucar 

4 ovos

100 g de farinha de trigo

1 colher de chá de baunilha

1/2 colher de chá de sal

120 g de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo

Derreta a margarina e o chocolate em banho maria. Desligue o fogo e acrescente o açúcar. Mexa.

Coloque os ovos um a um, mexendo apenas o suficiente para absorver, não mexa muito.

Coloque a farinha de trigo, a baunilha e o sal. Mexa até que a farinha tenha sido diluída, acrescente as nozes se desejar.

Pré aqueça o forno a 180°. Unte bem a forma redonda de abrir ou de fundo removível, coloque a massa.

Leve ao forno por 25 minutos. O brownie deve estar cozido mas ainda molhadinho. Espere esfriar para desenformar. Leve o na geladeira.

Dicas

Para servir com o sorvete você pode dar uma esquentadinha no microondas, mas ele fica mais gostoso mesmo é geladinho, melhor ainda no dia seguinte.

Não se assuste, o brownie cresce no forno, mas vai murchando quando frio. O brownie é um bolo baixo, não vai fermento.

Maravilhosa receita!!! Super fácil!!! Tudo de super!!!

Abs,

Nana

CALDA DE CHOCOLATE PARA BOLOS

Ai você faz um bolo de cenoura, de chocolate, formigueiro e não sabe que tipo de calda colocar. Essa é uma receita super coringa vai bem com todos os bolos.

Ingredientes
1/2 xícara de chá de leite
2 1/2 colheres de achocolatado
1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo
Misture tudo e leve ao fogo e vá misturando para reduzir e atingir o ponto desejado.

Dica
Dobre, triplique a receita para render mais. Fure o bolo e jogue a calda pois ele penetra nos furinhos.
Se usar chocolate em pó, demora mais para atingir um ponto cremoso, você pode acrescentar um colher de açucar para acelerar o processo.

Eu uso muito essa calda e até reservo em um recipiente na geladeira para ir jogando por cima e deixar o bolo bem molhadinho.

Adorooooo!

Abs,

Nana

 

COOKIES DE CHOCOLATE

Tantas receitas complicadas e muitas tentativas enfim cheguei a uma muito boa e está super aprovada.
Cookie agrada a todos, crianças e adultos e feito em casa é ainda melhor! Aliás essa receita pode ser feita junto com as crianças e entretê-las nas férias.

Ingredientes
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de aveia em flocos finos
100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo
1 xícara de açucar mascavo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
100 gramas de chocolate meio amargo picado
100 gramas de chocolate ao leite picado
50 gramas de chocolate branco picado

Modo de preparo
Pré aqueça o forno a 180° e unte uma forma e a enfarinhe.
Peneire a farinha em uma tigela e junte com a aveia e a manteiga amolecida. Misture com as mãos até formar uma farofa úmida.
Acrescente o ovo, o açucar mascavo, o fermento e a baunilha. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea. Em seguida coloque o chocolate bem picadinho e misture.
Faça bolinhas e coloque as separadas por 2 cm na forma. Amasse com um garfo e asse por 20 minutos.

Dica
Acrescente também castanha do pará picadinha, fica ótimo!

Rende 20 cookies.

Delícia, delícia, delícia!!!!!!!!!! Bora fazer um cafezinho!!!!!!!!!

Abs,

Nana

 

PALHA ITALIANA

Muito antiga e fácil de fazer, estava esquecidinha aqui no meu caderno de receitas quando a minha amiga Mônica Ravara resolveu fazer e foi o maior sucesso entre as amigas!
Claro, tudo o que é doce, é comigo mesma! Já fiz e refiz!

Ingredientes
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
1/2 pacote de bolacha maisena

Modo de preparo
Coloque o leite condensado, o chocolate e a margarina na panela e mexa sempre como um brigadeiro até que apareça o fundo da panela. Acrescente bolacha picada em pedaços pequenos e continue mexendo para encorporar.
Em uma superfície o refratário untado, despeje a mistura e aguarde ficar bem firme para cortar como quiser.
Passe no açucar refinado para não grudar uns nos outros.

Dica
A Mônica já coloca a bolacha no início do processo e aguarda o ponto de brigadeiro, também dá super certo!
Você pode acrescentar um pouco de amendoim quebradinho ou castanhas, incrementa o sabor.

Todo mundo amaaaa essa receita e é mole mole de fazer!!!!

Abs,

Nana

 

MOUSSE SIMPLES DE MORANGO COM CHOCOLATE

Ai você entra no facebook e sua amiga postou uma foto de uma sobremesa maravilhosa e você fica com ela na cabeça só esperando um momento ou visitas para fazer, mas então o melhor acontece, ela vem te visitar e trás a sobremesa!!!!!!!!
Essa receita tem todos os créditos para a Giuliana Bertazzo que caprichou e me fez repetir, repetir, repetir....rs

Ingredientes
Mousse de morango
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 caixinha de gelatina sabor morango
250 ml de água

Creme de chocolate
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de margarina sem sal
1 xícara de chocolate em pó
4 colheres de sopa rasas de açucar

Modo de preparo
Para o mousse de morango, ferve a água, dissolva a gelatina e reserve. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e a gelatina até ficar homogêneo. Coloque em um refratário tamanho médio ou em taças e leve para gelar.
Prepare o creme de chocolate, misture em uma panela o creme de leite, a margarina, o açucar e chocolate. Leve ao fogo baixo até dissolver a margarina e mexa bem até que engrosse e comece a ferver. Retire do fogo e mexa por mais alguns minutos. Coloque sobre o mousse de morango ainda quente. Leve para gelar por cerca de 6 horas.

Dicas
Deixe o mousse de morango endurecer um pouco na geladeira antes de jogar o creme de chocolate para não misturar.
Coloque pedacinhos de morango no mousse pois fica uma delícia ou então troque o morango por outra fruta como framboesa e cereja que vai ficar muito bom também!
Decore com raspas de chocolate, morangos, cereja e outros.

Rende bem, mais ou menos 12 porções.

Show!

Abs,

Nana

 

FONDANT DE CHOCOLATE

Está estranhando esse nome complicado, sofisticado e pouco comum!?
Grande ousadia minha foi fazer essa receita que aliás não tem nada de difícil!
Aprendi, pra variar, no canal Bem Simples, desta vez com a querida Joyce Galvão da Confeitaria.
É um bolo semelhante ao brownie, mas é muitoooooo melhor!

Ingredientes

Fondant

1 barra de chocolate meio amargo (170 gramas)

200 gramas de margarina  (3/4 de xícara de chá)

3 colheres de sopa de açucar de confeiteiro ou impalpável

4 colheres de sopa de açucar refinado

2 colher de sopa cheia de amido de milho

5 ovos

Glaçage

1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite (170 gramas)

2 colheres de sopa de margarina

30 ml de água

Modo de preparo

Fondant

Derreta o chocolate com a margarina em banho maria. Depois de derretido misture os açucares, os ovos inteiros, um a um, em seguida, o amido de milho.

Coloque para assar em assadeira untada e polvilhada com cacau em forno pré aquecido a 180° por 15 a 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Glaçage

Derreta todos os ingredientes em banho maria e deixe esfriar. Despeje sobre o fondant.

Gente, fica simplesmente DIVINO!

A dica é enfeitar com o próprio açucar de confeiteiro ou cacau. Sirva com sorvete.

O ideal é não colocar na geladeira pois como vai chocolate em barra, o fondant dá uma endurecida. Apesar que pra mim é bom de qualquer jeito!

Lembrem-se, não vai fermento nessa massa, portanto não cresce. Desligue o forno no tempo indicado, pois a massa é molhadinha, não serve o teste do palito.

SUPER VALE A PENA!

Abs,

Nana

 

FONDUE DE CHOCOLATE INDIVIDUAL!

Essa é para aquela hora que bate uma vontade louca de comer uma coisa gostosa, mas muito gostosa mesmo!
Fondue de chocolate pode ser feito em porções individuais e você não precisa esperar uma ocasião super especial para se deliciar.

Ingredientes
100 g de chocolate ao leite ou meio amargo (da sua preferência)
1/2 caixinha de creme de leite (se for usar a lata, tirar o soro)
Fruta da sua preferência

Modo de preparo
Derreta o chocolate na panela ou no microondas. Se utilizar o microondas cuidado para não queimar, faça aos pouquinhos mexendo sempre. Logo em seguida coloque o creme de leite e misture bem. Está pronto!

Mais dicas
Além das frutas, fica uma delícia mergulhar bolachas wafer e até um pãozinho. Experimente!

Caso queira servir mais pessoas pode dobrar a receita normalmente.

Quero ver você fazer não repetir essa receita....uhn

Abs,

Nana