FATIAS HÚNGARAS

Recebi essa receita da minha prima Ana Claudia Dorcelino em plena madrugada quando ambas não conseguiam dormir.
A principio achei bem complicada, mas claro, de madrugada é bem difícil pensar com clareza. O que parecia um desafio, tirei de letra. É muito prático e o resultado vale super a pena! Parece coisa de padeiro mesmo, mas qualquer um consegue fazer, pode crer!

Ingredientes
Massa
1 k de farinha de trigo
3 ovos
2 colheres de sopa de margarina
2 tabletes de fermento biológico (eu uso fermento seco)
6 colheres de sopa de açucar
1 xícara de óleo
1 copo de água
1 copo de leite morno
1 pitada de sal

Recheio
1 lata de leite condensado
1 pacote de 300 g de coco ralado

Calda
1 copo de leite
1 copo de leite condensado
Coco ralado ou açucar cristal

Modo de preparo
Dissolva o fermento no açucar e no sal. Acrescente todos os ingredientes da massa e vá colocando a farinha aos poucos até desgrudar das mãos.
Faça uma bolinha e coloque dentro de um copo com água, quando subir, divida a massa e abra com um rolo. Passe um pouco de margarina na massa e recheie com o leite condensado e o coco ralado.
Enrole como rocambole e corte em fatias de mais ou menos dois centímetros.
Coloque em assadeira untada, deixando espaço entre as fatias pois vai crescer de novo. Leve ao forno pré aquecido a 180° até dourar.
Quando tirar do forno regue com a calda e coloque coco ou açucar cristal por cima.

Rende em média 30 fatias.

Dicas
Eu não como coco ralado então não coloquei, mesmo assim ficou uma delícia.
A massa é muito boa, recheie com o que preferir, fica ótimo com goiabada por exemplo.

Deu água na boa!?

Abs,

Nana

 

SEQUILHOS DE LEITE CONDENSADO

Pensa em algo que derrete na boca e que é sensacional para acompanhar um café ou chá da tarde....
Perfeito! Sequilhos de leite condensado!
Essa receita é muito fácil e aprovadíssima. Estou totalmente viciada, guardei em potes e de vez em quando vou lá roubar um.

Ingredientes
600 g de amido de milho
2 colheres de sopa de margarina
1 pitada de sal
2 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
1 lata de leite condensado

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes com 500 g do amido de milho, as outras 100 g será usada para polvilhar a mesa de trabalho e acertar o amido se necessário.
Sove até obter uma massa lisa e macia, se necessário acrescente um pouco mais de amido, pois não deve colar nas mãos.
Abra a massa até que fique com 1 cm de espessura, polvilhe amido na bancada para não grudar. Corte como desejar (redondo, coração, etc).
Coloque em uma forma untada com margarina e leve ao forno pré aquecido a 180° por cerca de 10 minutos, fique de olho pois não é para dourar muito. Não se esqueça de deixar espaço entre eles pois cresce um pouquinho.

Dica
Derreta chocolate apropriado para cobertura e banhe os biscoitos depois de pronto deixando os secar em papel manteiga na geladeira por uns 10 minutos.
Coloque em potes e guarde a semana toda. Você também pode embalar e presentear seus amigos.

Pronto! Bora fazer um cafezinho...uhn...

Abs,

Nana