BOLO PEGA MARIDO

O nome desse bolo é muito curioso e sugestivo, a minha impressão é que quem inventou essa receita foi muito bem sucedida com ela e quis compartilhar com o restante da mulherada pra ver se dá certo também....kkk
O fato é que é um bolo bastante diferenciado até porque a sua textura lembra muito a de um pudim. Este é para quem gosta de coco, pois a massa e a calda levam coco.

Ingredientes
Massa
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (utilize a lata do leite condensado)
1 lata de farinha de trigo
1 vidro pequeno de leite de coco
1/2 lata de açucar
3 ovos
3 colheres de sopa de margarina

Cobertura
1 vidro pequeno de leite de coco
2 colheres de sopa de açucar
1 pacote pequeno de coco ralado

Modo de preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa. Coloque a massa em forma com furo no meio untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido a 200° por volta de 45 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
Misture em uma panela todos os ingredientes da cobertura, deixe ferver e reduzir um pouco. Coloque quente sobre o bolo.



Dica
Se você não gosta do coco em pedaços como eu, não coloque na mistura da cobertura. Use apenas para decorar. Essa cobertura não engrossa muito, você pode colocar um pouquinho de amido se preferir mais grossinha.

Bom, agora é só testar e ver se funciona para pegar marido....kkk

Abs,

Nana

 

STROGONOFF DE UM JEITO MUITO PRÁTICO

Você sabia que este é um prato originário da culinária Russa!? E é uma das receitas mais queridinhas do Brasil!? Difícil alguém que não goste de Strogonoff!
Na verdade aqui vai uma dica descomplicada para você fazer esse prato sem muito trabalho e conseguindo um resultado muito semelhante ao prato original.

Ingredientes
300 gramas de tiras de filé mignon
1 caixinha de molho branco pronto
Ketchup a gosto
Temperinhos a gosto (cebola, alho, pimenta do reino)

Modo de preparo
Refogue um temperinho e coloque as tiras de filé mignon para selar, depois acrescente o molho branco pronto, acerte o sal e a pimenta, acrescente o ketchup a gosto para dar cor e sabor.

Dicas
Se quiser um creme mais grosso, acrescente amido de milho à mistura ou coloque uma caixinha de creme de leite.
Não tem molho branco pronto, faça você mesmo, acesse aqui no blog, com fazer molho branco.
Troque as tiras de carne por frango.

Essa receita serve 2 a 3 pessoas como acompanhamento.

Acredite é fácil, rápido e fica perfeito!

Abs,

Nana

 

DENSIDADE DE CHOCOLATE

E quem não gosta de bolo de chocolate!? E quem não gosta de experimentar coisas novas!?
Essa receita é do Confeiteiro Lucas Corazza do Bem Simples e é uma versão molhadinha e rústica do bolo de chocolate meio amargo, ótimo para quem não gosta de bolo muito doce!

Ingredientes
200 gramas de manteiga
200 gramas de açucar
6 ovos (gema e clara separadas)
150 gramas de chocolate em pó
100 gramas de chocolate meio amargo derretido
3 colheres de sopa de farinha de rosca

Modo de preparo
Na batedeira, bata com a raquete a manteiga e o açucar. Adicione as gemas uma a uma. Desligue a batedeira, adicione o chocolate em pó e bata em velocidade baixa. Adicione a farinha de rosca, mas não bata muito para não endurecer a massa. Adicione o chocolate derretido e homogenize.
Bata as claras em neve até picos duros. Adicione 1/3 das claras para amolecer a massa de manteiga. Depois, delicadamente para não quebrar as claras, adicione o restante.
Unte uma forma com furo no meio com manteiga e farinha de rosca e coloque imediatamente a massa na forma para assar. Asse até que as bordas fiquem soltas, mas o meio deve ficar mole. Forno pré aquecido a 170°.

Dica
Sirva com sorvete ou então faça uma calda de chocolate.

Uhn....delícia!!!

Abs,

Nana

 

MOLHO BRANCO

O mais difícil de cozinhar é ter ideia do que fazer. Sempre queremos comer alguma coisa gostosa sem muito trabalho não é mesmo!?
Você já experimentou fazer molho branco em casa pra variar? É tão fácil!
Aqui vai mais essa dica pra facilitar o dia a dia.

Ingredientes
2 colheres de sopa margarina
3 colheres de sopa farinha de trigo
3 xícaras de chá de leite quente
Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Modo de preparo
Derreta a margarina. Acrescente a farinha aos poucos e vá mexendo até dourar um pouco. Acrescente o leite bem aos poucos mexendo sempre para não empelotar. Deixe ferver até atingir a consistência desejada. Tempere a gosto.

Dica
Incremente o macarrão, coloque presunto e queijo picadinho e um pouco de salsinha. Se jogar um bacon por cima fica ainda melhor!

Bom apetite! Aproveite a sugestão!

Abs,

Nana

 

BISCOITO MAISENA (AMANTEIGADO)

Descobri que adoro fazer biscoitos! É muito gostoso tomar um café da tarde e comer um biscoitinho feito por nós mesmos.
Essa receita eu peguei como biscoito de maisena mas eu modifiquei um pouquinho e depois de pronto ele ficou com mais característica de amanteigado que derrete na boca.
Bom, mais uma delícia pra vocês!

Ingredientes
200 gramas de amido de milho
5 colheres de sopa de açucar
200 gramas de margarina
5 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de baunilha

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes, vai começar a virar uma farofa, amasse com as mão até virar uma massa homogênea.
Em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga coloque as bolinhas e as amasse com um garfo. Leve ao forno pré aquecido a 200° por 20 minutos. Fique de olho pois o ponto do biscoito é branquinho, se começar a dourar antes do tempo retire pois está pronto.
Espere esfriar totalmente antes de tirar da forma.

Super dicas
Substitua a baunilha por raspas de limão ou laranja, dá um toque especial. Experimente trocar a baunilha por coco ralado (3 colheres de sopa) fica ótimo!
Para incrementar, eu derreti chocolate para cobertura e banhei alguns biscoitos. Fica divino mas precisa manter na geladeira!

Super fácil, não tem erro!

Derreta-se!

Abs,

Nana

 

EMPADINHA DE ESPINAFRE

Espinafre é tudo de bom! Empadinha de espinafre melhor ainda!
Você pode fazer e servir com uma saladinha, fica sofisticado e light ao mesmo tempo....claro que não vale comer várias empadinhas ao mesmo tempo, pois ai não tem nada de light, não é mesmo!?

Ingredientes
Para a massa
2 xícaras de chá de farinha de trigo
150 gramas de margarina (uma pouco mais de 1/2 xícara de chá)
2 colheres de sopa de água

Para o recheio
1/2 lata de creme de leite sem soro
1 ovo
100 gramas de queijo mussarela ralado
1 maço de espinafre cozido
Queijo parmesão ralado para salpicar em cima

Modo de preparo
Para a massa, misture todos os ingredientes e forre as forminhas abrindo com os dedos e tomando cuidado para não deixar muito grossa.
Misture todos os ingredientes do recheio e coloque nas forminhas. Polvilhe queijo ralado por cima.
Em forno pré aquecido a 180° coloque as forminhas para assar por 25 minutos até que dourem.

Dica
Experimente trocar a mussarela por ricota e o creme de leite por requeijão, fica ótimo!

Bom apetite!

Abs,

Nana